为预防肺癌进一步发展肺癌病人吃什么好？

　　大量的实验研究和临床观察资料显示，约有1/3恶性肿瘤的发生与膳食营养因素密切相关。而讲究膳食结构的合理，膳食行为的科学，是防癌、抗癌、促进康复的重要举措之一。因此，对于肺癌患者来说，合理饮食很重要，那么肺癌病人吃什么好？在一日三餐中，要注意以下几个方面：食物杂而多样化，有的癌症患者可能有这样一种观念，就是营养越好，癌症就会生长得越快，所以就严格控制饮食，这个不吃那个也不吃，绝对讲忌讳。其实，饮食抗癌的第一原则就是强调食物多样化。

　　正确的做法是强调食谱宜广，适当偏素、偏粗（粮），盲目拒食动物性食物也不可取。因后者可提供给人们许多素食中所不具备的必需成分，如优质蛋白质、必需氨基酸和脂肪等，只不过要注意适度食用。现在生活条件好了，人们越来越喜爱口感好的白米、白面等精加工谷物做成的食物，可是，经过精加工的谷类中，很多营养素（精华）都被丢弃在米糠里了，真可谓“去精取粗”。平时可适当多吃全谷类、薯类和杂豆类，如荞麦、燕麦、马铃薯、红薯、小米、大黄米、山药、玉米、高梁米、薏仁、大豆、赤豆等。可加工制作成相应的主食，如荞麦面条、燕麦粥、红薯南瓜汤、小米粥、高粱馒头、薏仁赤豆汤、山药栗子、莲子羹等，都是家常简便且抗癌效果好的吃法。

　　肺癌病人吃什么好？建议肿瘤患者蔬菜每天300～500克，其中保证有一半是绿叶蔬菜，水果每天200～400克，保证每天有2～3个不同品种。常吃具有抗癌作用的蔬菜，如芦笋炒苦瓜、双冬菜心（冬笋、冬菇、青菜）、荸荠炒蘑菇片、香菇炒花椰菜、芦笋百合汤、金蒜苋菜汤等。很多水果抗癌效果显著，如苹果、梨、菠萝和葡萄等，可加工成相应的蔬果汁，如柑橘卷心菜汁、葡萄菠萝杏汁、芹菜苹果汁、猕猴桃芹菜汁和甘薯胡萝卜汁等。

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