维生素K是1种脂溶性维生素,属于结构相似的2-甲基-1,4 萘醌亲脂家族,该家族包括维生素 K1、K2和 K3。迄今为止,
天然维生素K的主要作用是维持机体的正常凝血功能,促进肝脏合成凝血酶原(即凝血因子Ⅱ ), 并调节另外3种凝血因子(Ⅶ 、Ⅸ 、Ⅹ )的合成。 其作为谷氨酸羧化酶的辅酶, 将凝血酶原及其它凝血因子中的谷氨酸残基羧化成 γ-羧化谷氨酸残基(G la), 使这些因子具有与 Ca2 +结合的能力, 并连接磷脂表面和连接蛋白, 从而具有凝血活性。
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