合理膳食对于糖尿病及肥胖患者均具有重要意义，合并肥胖的2型糖尿病患者该如何选择饮食方案呢？经常提及的低碳水化合物饮食、低升糖指数饮食、低脂饮食、地中海饮食模式又有哪些优缺点呢，本文对此进行综述。
总的来说，2型糖尿病的饮食模式划分基于三个基本分类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。依据碳水化合物、脂肪和蛋白质的种类和数量，可制订多种饮食模式。今天我们重要来介绍一下低升糖指数饮食，
糖尿病的低生糖饮食是指什么呢？1981年加拿大营养学家Jenkins等首次提出食物血糖生成指数(glyeemie index，GI)的概念。升糖指数（GI）指的是含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖在2小时内升高血糖水平的百分比。这是一个相对的比值，可以反映出与葡萄糖(其GI定为100%)相比，某种食物对机体血糖的影响程度。
食物的血糖生成指数，是食物的一种生理学参数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，高升糖指数（＞70）的食物（如干枣、葡萄糖、米粉）进入胃肠后，消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低升糖指数（＜55）的食物（如小扁豆、豆类、燕麦）在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。升糖指数可受烹调方法、其他营养素存在及个体代谢的影响。低升糖指数食物可能会减少重要营养素的摄入。ADA表示，低升糖指数饮食仅可在餐后高血糖控制上带来适度获益。
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